warning: Creating default object from empty value in /var/www/virtual/ketezeregy.hu/htdocs/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

Kenyérsütés

Kenyérsütő tanfolyam – kovásszal

A  kovászos kenyérsütés reneszánszát éljük. Kovászos kenyeret sokféle technikával lehet készíteni, sokféle gabonából. Mi ezen a tanfolyamon kétféle technikával sütünk kovászos kenyereket: megsütjük a klasszikus kovászos kenyeret és sütünk egy gyorsabb változatot is, a hétköznapokra. Mindkettőnél kizárólag kovásszal dolgozunk.

Időpontok: 

2020. szeptember 12.

2020. október 10.

2020. október 31.

Gyors kenyerek és zsemlék a mindennapokra

Ezen a tanfolyamon a gyors és finom, a mindennapjainkba is könnyen beilleszthető teljes kiőrlésű, házi kenyér elkészítésének titka lesz a témánk.

A kenyérsütő tanfolyam során készítünk teljes őrlésű lisztből készült kenyereket, zsömléket, kencéket és salátákat. Különböző gabonákkal dolgozunk – búzával, tönkölybúzával, durumbúzával és rosszal is. Kelesztéshez élesztőt használunk.  

Kenyérsütő hétvégi workshop

Hétvégi kenyérsütő workshopon átbeszélünk mindent, amit a kenyérsütésről tudni érdemes.

Végigvesszük a kovászos kenyerek készítésének teljes folyamatát, több féle kovászos kenyeret készítünk, többféle gabonából. Többek között készítünk rozskenyeret is, amely csak a hétvégi workshopba fér bele időben.

Tartalom átvétel