Kenyérsütés

Kenyérsütő tanfolyam – rövid

A rövid kenyérsütő tanfolyamon megismerkedhet a gabonákkal és tulajdonságaikkal, és a gyors házikenyér készítésének titkaival.

A kenyérsütő tanfolyam során készítünk teljes őrlésű kenyereket, zsömléket, kencéket és salátákat. Különböző gabonákkal dolgozunk – búzával, tönkölybúzával, durumbúzával, és rozzsal is. Kelesztéshez élesztőt használunk.  

 Csaknem kizárólag bioalapanyagokkal dolgozunk.

helyszín: Piliscsaba, Bajcsy-Zsilinszky ucca 9.

(megközelíthető: http://www.ketezeregy.hu/elerhetoseg/hozzank)

Időpontok

2017. május 17. 

2017. augusztus 8. 

reggel 9 órától délután 13 óráig

Kenyérsütő tanfolyam – kovásszal

teljeskiőrlésű kenyér

Kovászos és élesztős kenyerek, zsömlék, kencék, saláták. Különböző gabonákkal dolgozunk – búzával, tökölybúzával, durumbúzával, és akár rozzsal is. 

A kenyérsütő tanfolyam alatt átbeszéljük a gabonák tulajdonságait, melyikből mit érdemes és lehet készíteni.

Csaknem kizárólag bioalapanyagokat használunk. 

Időpontok:

2017 május 22. 

2017. július 1.

reggel 9 órától délután 5 óráig 

Kenyérsütő hétvége

Hétvégi kenyérsütő tanfolyam - minden, amit a kenyérsütésről tudni érdemes

A kovászos kenyerek készítésének teljes folyamata, élesztős kenyerek, zsemlék, kalácsok, kencék, saláták, és természetesen jóízű beszélgetések ...

A hétvége alatt több féle gabonából, és több féle technikával készítjük el a kenyereket. Használunk őszi búzát, tönkölybúzát és durumbúzát, valamint rozst is. A reggelit-ebédet-vacsorát mi készítjük el, ezért nem csak kenyereket sütünk, hanem salátákat és egyéb finomságokat is készítünk.

Tartalom átvétel