Az egész-ség-tanácsadás holisztikusan dolgozó orvosok és kutatók (mint például dr. Bircher-Benner, dr. M. O. Bruker, Prof. W. Kollath etc.) több mint egy évszázados klinikai megfigyeléseit és kísérleteit használja fel munkájában. Azon feltevésből indul ki, hogy bajaink túlnyomó többsége szerzett. Az okok civilizációnkban keresendők.

Ezek a következők lehetnek:

• helytelen táplálkozás
• környezeti ártalmak
• életmódunk

Az okok ismeretével a károsító hatásokat meg lehet szüntetni, ami a megelőzés feltétele. A már betegek esetében a károsító hatások megszüntetésével a betegség súlyosságától függően lehet a betegségen javítani, vagy előrehaladását megállítani vagy lelassítani.

---

Dr. Weston Price utazásai

Dr. Weston Price fogorvos volt Ohióban. Szorgalmasan fúrta és tömte a lakosság lyukaktól hemzsegő fogait, és eközben azon elmélkedett, hogy vajon hogyan lehet az, hogy 50 000 évvel ezelőtt élt emberek fogai jó állapotban fennmaradtak, ugyanakkor a mai ember fogai 3-4 év alatt elkezdenek romlani. Lehet, hogy a válasz nem a természet tökéletlenségében, hanem a modern emberben keresendő?

Mindez századunk elején történt. Price a választ kutatva elkezdte bejárni a világot. Olyan népcsoportokat keresett fel, amelyek a kereskedelmi utaktól elzárva megtartották évezredek óta fennálló életformájukat. Ezek a közösségek valamennyien önellátóak voltak, csak azt fogyasztották, amit megfogtak vagy megtermesztettek. Price eljutott az alaszkai eszkimókhoz, az Észak-Amerika északi részén élő indiánokhoz, a maorikhoz Új-Zélandon, az ausztrál őslakókhoz, Polinézia és Malinézia néhány boldog szigetére, afrikai törzsekhez, mint például a maszájok, Dél-Amerikába, és végül Európában Svájc néhány eldugott völgyébe és a Hebridákra.

Price gondosan megvizsgálta a lakosság fogait és egészségi állapotát, és kivétel nélkül, valamennyi népnél ugyanazt találta:

• jó egészségben, sokáig éltek és rendkívül munkabíróak voltak;
• a fogszuvasodás és fogínysorvadás gyakorlatilag nem létezett. Még a 80 év körüli öregeknek is, lekopva bár, de valamennyi foguk megvolt;
• az állkapcsuk szépen ívelt volt ös minden foguk elfért az állkapcsukban;
• az akkortájt a világ civilizált részein pusztító fertőző betegségek, mint például a tüdőbaj, nem léteztek, illetve oly könnyű lefolyásúak voltak, mint egy nátha.

Ezen népek elzártsága azonban megszűnőben volt. Utak építése, rendszeres hajójáratok lehetővé tették, hogy elérhetővé váljanak a "civilizált" világ számára, ami az önellátás eltünését és az általunk használt élelmiszerek bevitelét jelentette.

Price meghökkentő változásokra lett figyelmes:

• megjelent a fogszuvasodás, a legtöbb esetben ugyanolyan mértékben, mint ahogy az a nyugati világban ismert;
• a szépen ívelt állkapocs a már második generáció óta civilizált kosztot evőknél összeszűkült. A fogak nem fértek el már valamennyien a szájban, a fogsor elé vagy mögé csúsztak. Tehát abban az esetben, ha a szülők feladták eredeti táplálkozási szokásaikat, gyermekeiken már ezek az elváltozások mutatkoztak;
• nem csak az állkapocs szűkült össze. Az egész arc keskenyebb lett, az orr és az áll is. Keskenyebb lett a mellkas és a medence, a szülések nehezebb lefolyásúakká váltak;
• a fertőző betegségek elterjedtek, a tüdőbaj ugyanolyan népbetegség lett, mint nálunk.

A változások okaként csak a táplálkozás jöhetett szóba, mert a civilizáció így első körben semmiféle más struktúrát nem érintett. Gyakran egyazon falun belül lehetett a másféle kosztforma okozta elváltozásokat megfigyelni.

Forrás: Albert von Haller: Gefährdete Menschheit, Hippokrates Verlag, Stuttgart, 1956